欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。如何制作牛肉干，如何在家自制牛肉干很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：牛里脊肉500克，老酒，明暗酱油，蚝油，黑胡椒，糖，姜，蒜。

2、 先将牛里脊肉切块，放入碗中，加入黄酒、酱油、2大勺蚝油、少许酱油、2小勺糖，撒上适量黑胡椒，加入一些姜片和蒜片，将调料汁和牛肉搅拌均匀。可以将一次性手套戴在手上，揉一会，让牛肉充分吸收调料汁，盖上密封盖，放入冰箱腌制2-3天。

3、 牛肉腌制好后，取出沥干调料汁。有时间的话可以晾一小会儿，然后就可以开始蒸了。在压力锅中加入适量的水，放上蒸架和蒸锅，将姜片和蒜片放入蒸锅中。将腌制好的牛肉放入蒸锅，与蒸好的牛肉混合。

4、 然后盖上高压锅，开大火，开大火，焖20分钟左右。

5、 焖20分钟，关火，无压力时开盖，取出蒸好的牛肉，放凉透，切片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。