欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。正宗臭桂鱼的做法，正宗臭桂鱼的做法介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：桂鱼1条，紫苏几片，花生油1勺，盐少许，姜5片，料酒5滴，蒸鱼酱油2勺，花椒粉2g，七味米2g。

2、 紫苏洗净，切碎。

3、 把桂鱼处理一下，用刀在两边割几个洞。

4、 把姜片塞进嘴里和肚子里，撒上花椒粉、七味米，加入少许蒸鱼和酱油，加入几滴料酒和盐，揉匀。

5、 将油加热，在防粘锅上涂上姜片。

6、 将腌制好的鱼放入锅中，小火慢煎，出锅待用。

7、 根据自己的喜好，用辣椒油、红辣椒、姜丝、盐、蒸鱼、酱油加少许水，煮成汤。

8、 把煎好的鱼放入汤中煮。

9、 撒上紫苏，出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。