欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。核桃油的功效与作用及食用方法，知道了吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 增强免疫力，延缓衰老。

2、 核桃油富含角鲨烯、黄酮类和多酚类物质。这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎、杀菌、降低血脂和胆固醇等作用。能全面提高人体自身免疫力，起到延缓衰老的作用。

3、 降低胆固醇

4、 胆固醇是人体必需的脂质，但如果坏胆固醇过多，会增加中风、心肌梗塞、痴呆症等疾病的风险。而核桃油中的油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，从而有效预防“富贵病”。

5、 脑

6、 人体的智力水平与DHA的含量密切相关，DHA可以通过亚麻酸的分解获得。如果人体缺乏DHA，会导致智力低下，进而引发生长迟缓、不孕不育、智力低下等一系列疾病。核桃油中所含的亚麻酸高达12.2%，能有效补充人体足够的DHA，尤其对孕妇和胎儿。

7、 核桃油的营养价值

8、 通便

9、 核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达64%和12.2%，能增加人体内双歧杆菌的含量。双歧杆菌能把肠道内的糖分分解成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，刺激肠道蠕动，起到润肠通便的作用。

10、 促进骨骼生长

11、 婴儿骨骼和牙齿的生长离不开钙、锌等微量元素的参与。缺少它们会引起食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病。核桃油富含钙、锌、磷、钾等矿物质元素，对促进骨骼生长发育和乌发有重要作用。

12、 补肾固精

13、 核桃油中的营养成分有补肾固精的作用。

14、 核桃油可以直接口服，凉拌食用，也适用于煎、炒、炸等各种烹饪方法。吃起来很方便。

15、 用法：口服时，成人每天早上空腹喝8 ~ 16 ml。也可以和牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁混合。烹饪时可与其他调和油以1: 4的比例混合。为了保证核桃油的营养不被破坏，将核桃油放入加热锅中时，温度最好控制在160度以下。凉了可以直接加到菜里搅拌。作为食品添加剂，可用于制作糕点和各种营养品，也可添加到配制的汤料、面条、馅料、炒菜和调味料中。蘸食，作为饭菜中的辅料。给宝宝蒸汤的时候加一点核桃油。核桃油还可以用来擦拭高档家具，调制油画颜料等。而且效果特别好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。