更新时间:2023-06-26 18:41:59
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。麻辣鱼火锅的家常做法,怎么做麻辣鱼火锅很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 材料:草鱼、料酒、盐酱油、姜。
2、 1新鲜草鱼,宰杀后,将鱼沿脊骨切成两半。
3、 去掉骨头,拿走两片鱼。因为鱼比较脆,需要一片一片的切厚厚的蝴蝶片。
4、 将鱼片、鱼骨、鱼头放入大碗中。
5、 加入料酒、盐、酱油腌制片刻。
6、 锅内热茶油,将鱼骨、鱼头煎至两面金黄。
7、 倒入半锅清水和前一天晚上冻好的2块汤。
8、 加入盐、1片姜、1片干红辣椒(用剪刀切成丝)、3片八角、2片桂皮、1片草果、花椒(装在不锈钢调料包里)煮开。
9、 煮15分钟,然后倒入电火锅继续煮。
10、 加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料,煮至入味。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。