欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。红烧鱼的家常做法简单，红烧鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 先把鱼洗干净，然后在鱼的表面切一把花刀。

2、 然后在鱼上沾点淀粉，把沾了淀粉的鱼放锅里炸，直到两面金黄。

3、 锅中热油，放入葱、姜、蒜、红椒、花椒和豆瓣酱，热锅底料。

4、 煎熟后加水，然后将煎好的鱼放入锅中，将以下配料倒在鱼上，盖上盖子，小火炖20分钟。

5、 把鱼拿出来，放在盘子里，在刚才的鱼汤里加水淀粉。

6、 把勾好的汤直接放在这条鱼上面，然后撒上葱花和香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。