欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。手擀面的做法注意，筋道手擀面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 配料：面粉、盐和水。(地表水的比例约为10: 4.5)

2、 将面粉和水混合成水拌面团，保存30分钟左右。

3、 取一片面团，用手揉匀，然后平铺在案板上，光滑面朝下，用擀面杖擀成薄片。

4、 等面片擀到一定程度，把擀面杖卷进去，把面团紧紧裹在里面，用手反复擀出来。几次后摊开，撒适量在脸上，从另一个方向把擀面杖伸进去，推卷，然后摊开，撒在脸上。如此类推，直到面团被擀成薄片。

5、 用刀把擀好的面条切成细条，放入沸水中煮3分钟左右，就可以做出美味的手工面了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。