更新时间:2023-06-30 14:21:46
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1、 不是“马汉宴”,应该是“满清宴”。满汉全席是清朝的宫廷盛宴。既有宫廷菜肴的特点,又有地方风味的精髓;突出满汉全席的特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎是必不可少的菜肴,同时展现了汉菜的特色,烤、煎、炸、炒、烧,是中华饮食文化的瑰宝和最高境界。
2、 满汉全席最初是清朝宫廷里满汉共坐的一种宴席。一般满汉全席上的菜至少有108种(南方菜54种,北方菜54种),三天就吃完了。满族宴席菜肴咸中带甜,荤中有素,取材广泛,配料精细,美食包罗万象。
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