更新时间:2023-06-30 21:56:46
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1、 准备材料。五花肉、油菜、姜、蒜、葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、酱油、鸡粉、生抽、味精、红曲、酱油。
2、 将洋葱和大蒜切片。
3、 油菜洗干净后,修剪叶子。修剪后煮出来就好看了。把油菜切成两半。锅里加水,色拉油2克,盐1克,菜籽,围边。
4、 将五花肉烧至金黄色。
5、 五花肉用钢珠擦洗干净,放入有水的锅中,煮10分钟至可以插筷子,然后捞出控水备用。
6、 五花肉冷却后,切成2厘米见方的块。
7、 锅内放入30克色拉油,大火将油加热至七成,大火翻炒五花肉片。
8、 把炒好的油倒出来。
9、 将剩余的油加热至七成热,加入葱10g、姜10g、蒜10g、香叶10g、八角20g、料酒20g、红曲5g。
10、 五花肉加适量清水,加冰糖6颗,味精3克,盐4克,鸡粉3克,生抽10克,老抽10克,小火煨45分钟,然后大火收汁。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。