欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。爽口凉拌菜教程，多种凉拌菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 清炒裙带菜

2、 材料：裙带菜200克，香醋10毫升，糖5克，盐1.5克，辣椒油一勺。

3、 做法：将裙带菜用盐粒冲洗数次，放入水中浸泡数小时。将锅里的水烧开，放入泡好的裙带菜，煮五分钟。取出裙带菜，放凉，挤出水分，加入辣椒油。搅拌均匀。加入醋、盐和糖，搅拌均匀。

4、 鱼露凉菜

5、 材料：凉皮50g、菠菜30g、豆腐干50g、胡萝卜20g、黄瓜30g、金针菇50g、香菜20g、瘦猪肉20g、生抽20ml、老抽5ml、蚝油8ml、盐6g、蜂蜜25ml、白醋15ml、辣椒油15ml。

6、 做法：金针菇洗净，加水煮沸，放凉，挤出水分。将豆腐干洗净，放入盐开水中煮三分钟，捞出，切丝，加入辣椒油和盐，提前尝糖。将所有香料放入容器中，加入400ml冷水，放入冰箱冷藏备用。菠菜洗净，焯水，切段，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，放入碗中，浇汁。

7、 油黄瓜干

8、 材料：黄瓜干30克、红油1茶匙、花椒油适量、盐2克、糖1克、鸡粉少许。

9、 做法：将干黄瓜泡在水里。泡好后洗几次。洗净后，挤出水分，放入碗中，加入红油。加入花椒油。加盐。加入一些糖和鸡粉，搅拌均匀。盛在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。