更新时间:2023-07-11 05:02:56
欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。皇冠蛋糕的做法,皇冠蛋糕怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 将40g牛奶和40g玉米油混合均匀,然后一次性筛入70g低粉,切拌均匀,分离6个原生蛋(5个外来蛋),加入蛋黄混合均匀,采用后蛋法,蛋黄糊非常细腻。
2、 将蛋清放入无油无水打蛋器中,分三次加入55g细砂糖打干发泡。
3、 50度烤55分钟左右,马上倒过来。
4、 在等待蛋糕冷却的时候,搅拌奶油。一次性加入糖粉,低速搅拌。
5、 夹心奶油200克,需要发九分特硬态,加奶油发七分软态就行。
6、 用保鲜膜将鲜奶油盖上,放入冰箱。将草莓和芒果切块备用。
7、 冷却后的蛋糕胚用切片机均匀分成三块。
8、 最上面一层蛋糕胚放在蛋糕盒底部中央,另外两层蛋糕胚用油纸覆盖。
9、 铺一层薄薄的奶油,然后铺上草莓。
10、 用奶油覆盖。
11、 盖上第二块蛋糕,芒果抹上奶油,盖上奶油,盖上最后一块蛋糕。
12、 用抹刀将面霜涂在上面,尽量抹平(留点面霜做装饰)。
13、 戴上装饰材料的皇冠。
14、 在周围等距离放置糖珠,插入卡片。
15、 将圆形裱花喷嘴放入裱花袋中,将剩余的奶油放入其中。
16、 在饼底挤一圈球。挤一个心形,边上一个简单的皇冠。我们的皇冠蛋糕准备好了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。