欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。如何自制美味好吃的西葫芦鸡蛋饺子，西葫芦鸡蛋饺子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 食材：西葫芦1000g、鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、五香粉适量、盐适量、油适量、味精适量；

2、 加入温水面粉中，一点一点加入，用手将面粉打成雪花状的絮团，然后将絮团揉成球状，盖上湿布，醒发半小时，揉匀；

3、 西葫芦、鸡蛋、面粉洗净，备用；

4、 西葫芦切丝，盐腌10分钟，脱水，打浆，油炸，葱花，虾皮，把以上所有食材放在一起，加盐，味精，五香粉，搅拌均匀。

5、 将面条揉成细长条，捏成糊状，然后擀皮裹馅。左手做一个小碗，右手捏饺子的边缘。

6、 饺子包好后，煮饺子的时候在锅里放点盐，可以防止饺子粘在一起。水开后，加入一小碗冷水。再次沸腾后，可以看到饺子浮出了水面。关火，用漏勺捞出饺子。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。