大家好,小勉来为大家解答以上的问题。海鲜汤用什么煮最鲜?，海鲜汤这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、平民都喝的起的，海鲜汤鱼柳酥皮海鲜汤 主料： 鱼柳（鱼背脊肉）250克，急冻蟹肉、带子各约10克），龙虾1只，白菌忌廉汤1罐，蒜头2粒，食盐、胡椒粉少许，酥皮1张。

2、 做法： 鱼柳、蟹肉洗净，沥干水，切方块；带子解冻；龙虾放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜头去衣，切成蓉。

3、 2、将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。

4、 3、牛油放煎锅中煮融，加入蒜茸及海鲜，大火炒至仅熟。

5、 4、把罐头汤倾入火局盅内，加水，倒入海鲜，上盖酥皮，扫上蛋浆，放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。

6、 备注： 酥皮在超级市场有售，购后可放冰箱中冻格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解冻，待软身后便可取出，先撒上干粉，再用擀面杖擀薄，取出需要的分量。

7、 人参海鲜汤（大补元气，增强体质） 制法：人参l0g，干贝、熟猪肚各30g，鲍鱼50g，冬笋60g，水发海参、鸡肉各300g，蟹黄、水发口蘑、海米各20g，猪肋肉200g、葱、姜、调料适量。

8、 人参润软切薄片，泡入酒中5～7天，得人参酒，人参片留用。

9、干贝、蟹黄、海米用温水浸泡，猪肚，冬笋片、鸡肉、海参切丁，冬笋用沸水烫透，肚丁、鸡丁、海参用开水烫过；锅中放猪油，放葱、姜煸出香味，烹人料酒和鸡汤调味，把所有原料一同放人沙锅中，用文火煲至肉熟，加入人参酒，再炖10分钟，饮汤吃肉。

10、 功效：大补元气，增强体质，适用于老年体弱者四季食用 豆腐海鲜汤 原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

11、 调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

12、 制法： （1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

13、 （2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。

14、 （3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

15、 特点： 汤清味鲜。

16、 奶油海鲜汤 原料：面粉、牛奶，及根据自己需要所配置的海鲜料，可以加鲍鱼、虾仁等。

17、 作法：先将黄油和鸡蛋混合，炒出香味，加入牛奶，搅匀后再加入鸡汤。

18、然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤，此时可以根据个人口味进行调味，加入盐或者胡椒。

19、最后将事先准备好的海鲜料放入汤中。

20、奶油海鲜汤便做成了。

21、 山慈菇海鲜汤 [配方]山慈菇30克，鲜牡蛎250克，鲜文蛤250克，海藻30克，水发海带丝45克，活蟹2只，活虾60克，葱、姜、油、盐、黄酒、胡椒粉等调味料各适量。

22、 [用法]牡蛎、文蛤烫开剥肉。

23、螃蟹蒸熟取肉，蟹骨煅后研末。

24、取牡蛎壳60克、文蛤壳30克，水煎半小时后，加入山慈菇、海藻及蟹骨末30克，再煮半小时，去渣取汁，加入虾、蟹肉、牡蛎肉、文蛤肉及海带丝共煮熟，兑入调料即可食用。

25、酌量分次服，连服10—15天。

26、 [功效]化痰软坚，消肿散结。

27、 [主治]痰湿不化之乳腺癌。

28、 罗勒海鲜汤 原料：红番茄，2个。

29、洋葱丁，适量。

30、蒜末，少许。

31、草虾，4只。

32、鱼片，适量。

33、蛤蜊，适量。

34、鲜干贝，适量。

35、香草高汤，适量。

36、甜蜜罗勒，1把。

37、盐，适量。

38、 制法： 1，将红番茄切成小块，持用。

39、 2，用油爆香洋葱丁及蒜末。

40、依次放入海鲜料，番茄块略炒，现加入香草高汤一起熬煮。

41、待汤滚后加盐调味，起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可（罗勒遇热后容易氧化，所以要把罗勒均匀地拌入汤中，避免与空气接触。

42、 友情小贴士：把海鲜换成鸡蛋就是罗勒鸡蛋汤啦！ 洋葱海鲜汤 材料：需洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个及盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤适量。

43、 做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

44、一般海鲜汤材料： 花蟹、章鱼1只，鱿鱼1/2只，大虾4只，青蛤6个，红蛤、牡蛎、柄瘤海鞘（一种海产）50克，黄豆芽150克，金针菇50克，水芹100克，大葱1根，面粉、盐少许。

45、 调料： 海带菜高汤料：萝卜100克，小干鱼10克，海带菜（5*5）1张。

46、 汤调料：辣椒粉3大匙，蒜末、水1大匙，姜末1小匙，盐少许。

47、 做法： 1 锅中放入海带菜高汤材料煮开，海带菜捞出来，煮10分钟，把萝卜和小干鱼捞出来。

48、 2 花蟹用刷子洗干净，切成适当大小。

49、 3 章鱼去内脏，用面粉抓洗，冲洗干净。

50、 4 鱿鱼去内脏去皮，切4厘米长2.5厘米宽的大小 。

51、 5 大虾用盐水洗净，去内脏。

52、 6 青蛤用盐抓洗，放入盐水中泡，使青蛤吐出泥。

53、 7 红蛤和牡蛎用盐水洗净，柄瘤海鞘用盐水洗净，黄豆芽去头去尾。

54、 8 金针菇去根部，水芹和大葱切4厘米长。

55、 9 锅中放平黄豆芽，再放上准备好的材料，倒入高汤和汤调料煮片刻，再放入金针菇、水芹、大葱煮开。

56、 豆腐海鲜汤 原料：鱼肉、菜心各约80克，虾仁约120克，豆腐1块，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。

57、 调味料：盐1茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉少许。

58、 制法： （1）鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。

59、 （2）豆腐洗净，沥干水，切厚块。

60、 （3）清鸡汤加水煮开，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，再以盐调味即成。

61、很简单啊...应为差不多都是易熟的材料...先放适量的水...看你要多少汤...开锅...烧水...水沸了以后...放油盐....然后再放蛤蜊...虾丸.鱼丸...速冻蟹棒...快熟的时候放菜...就OK了..。

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