大家好,小勉来为大家解答以上的问题。电烤箱烤鱼，用烤箱烤鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、可以。

2、主料：鱼肉1段、鸡腿菇1个、菜椒1个、胡萝卜1个、香菇5朵辅料：细盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、辣酱适量、玉米油适量鱼头去掉用来蒸制，鱼身配上时蔬用来烤制。

3、2、将鱼身洗净，再双面划上几刀。

4、3、用料酒，生姜，细盐，胡椒粉冷藏入味腌制数小时。

5、4、然后将入味好的鱼身码放在烤盘里。

6、5、不易熟的食材，切好围在烤盘里。

7、6、辣酱，生抽，料酒，蚝油，来调了一个烤酱汁。

8、7、将酱汁刷在鱼身上，再盖上一层薄姜片。

9、8、把鱼放入烤箱预热200度，中层，上下火，烤20分钟。

10、9、烤制20分钟之后，再夹开姜片，刷一层酱汁，放上菜椒块。

11、10、再继续入烤箱，烤制20分钟就可以。

12、1这样子一份时蔬酱香烤鱼就完成啦。

13、主料：鱼，配料：洋葱、蒜头、生姜、韭菜（也可以用葱）、香菜， 佐料：盐、鸡精、料酒、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、蜂蜜、色拉油，最为关键的是老干妈豆豉。

14、 过程比较简单，说过程先： 选自己喜欢吃得鱼，我们比较喜欢吃鲈鱼。

15、洗净沥下水。

16、把鱼从中间剪开，使整条鱼展开，就象外面吃得样子。

17、在鱼背上割几刀，便于入味，口子不要太深了，否则不方便翻身。

18、 2、在鱼上浇上料酒，图点生姜末，然后在鱼全身抹上盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，反正你喜欢吃得料都可以抹上。

19、腌一哈子。

20、大概在20分钟左右，让其入味。

21、 3、利用腌鱼的时间，剥一头蒜，切一个洋葱。

22、把韭菜洗干净。

23、拿出烤盘，均匀的包上锡纸，我用的是铝箔。

24、这样可以不粘烤盘，也可以方便清洗。

25、把洗好的韭菜铺到铺好锡纸的烤盘上，备用。

26、 4、烤箱180度温度预热5分钟。

27、把腌制好的鱼放在铺好的韭菜上，淋上色拉油，在鱼皮表面涂上一层蜂蜜。

28、好了，可以开始烤了。

29、180度温度大概在20－25分钟左右，中途翻身一次。

30、再加点佐料。

31、 5、将蒜头、洋葱在油里面煸炒出香味后，加入老干妈豆豉一起炒，略加点水，最后加点鸡精。

32、注意水不要太多，收卤子也不要收得太干，最好能够在最后浇到鱼上时能够盖住鱼的一半，这样鱼肉更好吃。

33、 6、鱼出烤箱后，将5的浇头全部倒入鱼身上，最后加点香菜作为点缀，大功告成了。

34、可以啊 我就经常用烤箱做烤黄花鱼吃把鱼用料酒 盐 葱姜 腌制一下刷上点油 烤出来很好吃的第一看鱼的大小，第二看烤箱的大小。

35、提前把鱼用调料腌制好之后，需要提前把烤箱预热200°，时间为5分钟左右，如果是大烤箱，鱼是家常吃的 鲤鱼或者大黄花鱼的话，或者鲈鱼，直接放在中间层，打开上下加热+ 风扇的模式，烤10分钟后，最好再翻一下，然后再烤10分钟，大概25分钟左右，烤鱼即可完成。

36、如果是小烤箱，一方面考虑空间域容积，另一方面考虑烘烤的均匀性，最好把鱼切成块或段，这样方便烘烤。

37、总体，个人感觉，小烤箱没有嵌入式的大烤箱烤的均匀，控温效果也不如大烤箱。

38、还有安全性，情节性都需要考虑。

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