大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。韩国辣白菜制作方法，辣白菜制作方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：白菜一棵，洋葱半个，胡萝卜半根，苹果和梨各半个，蒜两大头，姜5、6片，韭菜一小把（建议各位亲家里的男同志们可以将腌制好的韭菜吃掉，据说是天然的X哥，哈！）

调料：辣椒面一小碗（建议使用韩国辣椒面，确实够味），粗盐粒，精盐，大喜大牛肉粉，白糖。 制作方法： 1、 腌渍白菜：将白菜洗净，纵向十字切开，成为四半儿。将粗盐粒均匀的涂抹在每片叶子上。放置一旁腌渍5个小时。 2、 准备佐料：将烧开的水缓缓浇在辣椒面上，并不断地搅拌，直至成为粘稠的糊状（有点像咱和面的感觉）。

3、将配料洗净，洋葱、姜、蒜切成细末（洋葱建议先用清水泡一下，否则容易辣到我们娇嫩的双眼的）；胡萝卜、苹果、梨切成细丝（苹果和梨切好后用淡盐水泡上，以防氧化，影响菜品的色泽），韭菜切段约3厘米左右；一同放入辣椒面糊中，根据腌制白菜的咸淡适当加入精盐，大喜大牛肉粉，以及两勺白糖搅拌。 4、涂抹佐料：5小时后白菜变软后用清水冲洗一次，攥紧（此步骤很重要，否则一个星期后辣白菜会出很多汤，冲淡味道）。用手将做好的佐料均匀的涂抹在每片叶子上。放入密封盒子里（我都用乐扣乐扣特大号保鲜盒，特好用）放入冰箱保鲜里，待一个星期后就可以开吃了啦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。