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古代人夏天怎样保存冰(古代人夏天怎样制冰)

更新时间:2023-07-23 13:52:09

导读 大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。古代人夏天怎样保存冰,古代人夏天怎样制冰很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、  ...

大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。古代人夏天怎样保存冰,古代人夏天怎样制冰很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、  最早冰制冷饮起源于中国,那时帝王们为了消暑,让奴隶们在冬天把冰取来,贮存在地窖里,到了夏天再拿出来享用。

2、大约到了唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。

3、以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客。

4、到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁。

5、元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了。

6、   窖冰   旧时传统岁时风俗。

7、亦称“藏冰”。

8、我国北方夏日暑热,冬日结冰,故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习。

9、此俗起源甚早,《诗经》中即有记载,且多行于宫廷、官府。

10、古代有专门管理此事的官吏,并建有窖冰的“冰井”。

11、宋高承《事物纪原》云:“《周礼》有冰人,掌斩冰,淇凌。

12、注云:凌,冰室也。

13、其事始于此。

14、《邺城旧事》有冰井台。

15、《魏志》云:建安十九年,魏王曹操造此台以藏冰,为凌室,故号冰井。

16、《宋朝会要》曰:建隆三年,置冰井务,隶皇城司也。

17、”清代冰窖分三种:官冰窖,府第冰窖,商民冰窖。

18、   每到十一月三九、四九天,即有伐冰、藏冰之举,颇属盛事。

19、清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云:“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月,部委司官一人,募夫伐冰,取其明净坚厚者,以方尺有五寸为块。

20、凡纳冰,紫禁城内窖五,藏冰二万五千块;景山西门外窖六,藏冰五万四千块;德胜门外窖三,藏冰三万六千七百块,以供各坛庙祭祀及内廷之用。

21、德胜门外土窖二,藏冰四万块;正阳门外土窖二,藏冰六万块,以供公廨……设暑汤之用。

22、”民国时仍有此俗。

23、   溜冰   传统冬令户外娱乐活动。

24、流行在北方大部分地区。

25、旧时的冰鞋一般是鞋底缚有铁条,也有木板上装铁条然后缚到鞋上。

26、溜冰除“速滑”以外,尚有“苏秦背剑”、“金鸡独立”、“凤凰单展翅”等花样。

27、此外也有不穿冰鞋只用本身穿的鞋或穿老头乐毛窝溜冰的,也叫“滑擦”。

28、《帝京岁时记》:“冰上滑擦者,所著之屐皆有铁齿,流行冰上,如星驰电掣,争先夺标取胜,名曰溜冰。

29、都人于各城外护城河下,群聚滑擦。

30、”又《燕京岁时记》云:“冰鞋以铁为主,中有单条缚于鞋上,身起则行,不暂止。

31、技之巧者,如蜻蜓点水,紫燕穿波,殊可观也。

32、”   颁冰   古代官府的夏令习俗。

33、从周以来,北方地区冬令要藏冰,待次年夏令时取出,宫廷颁赐臣下,民间亦市卖。

34、此俗为古代政令重要的一项。

35、《夏小正》“颁冰”《传》云:“颁冰也者,分冰以大夫也。

36、”当时颁冰还有献牲(羊羔)祭祀的仪俗。

37、明清以来,都城都是北京,此俗更为盛行。

38、明清颁冰在立夏暑伏时节,清代是按官阶发给冰票,凭票领取。

39、《燕京岁时记·颁冰》:“京师自暑伏日起至立秋止,各衙门例有赐冰。

40、届时由工部颁给冰票,自行领取,多寡不同,各有等差。

41、”   卖冰   传统商贸习俗。

42、旧时无制冰设备,夏天消暑的冰多在冬天时藏于窖中,待三伏天热时启冰,开始贩卖。

43、旧时北京一般是在清明时开始卖冰。

44、朱彝尊《日下旧闻·卷三十八》载:“清明日始卖冰,以两铜盏合而击之。

45、”《帝京景物略》也写到了卖冰之俗:“立夏日,启冰,赐文武大臣,编氓得卖买,手二铜盏叠之,其声磕磕,曰冰盏。

46、冰着湿乃消,畏阴雨天,以棉衣盖护,燠乃不消。

47、”   赐冰   旧时官府署衙的消夏习俗。

48、明清时,北京的各衙署都分发皇帝赐给的冰块,从入伏一直持续到立秋。

49、所赐冰因品级不同而各有差等。

50、《燕京岁时记》“按《帝京景物略》称,前明于立夏日启冰赐文武大臣”;又记本朝习俗:“京师自暑伏日起至立秋日止,各衙门例有赐冰。

51、届时由工部颁给冰票,自行领取,多寡不同,各有差等。

52、”   刨冰   旧时民间夏令消暑食品。

53、当时所用的冰块均为头年冬天窖户窖藏的,伏天时取出,用刨子刨出冰屑,拌以白糖和香料供人食用。

54、今天,已被机制冰块和机刨冰屑所代替。

55、   滚冰   传统元宵节俗。

56、东北地区,元宵节小孩儿等要从冰上滚过,并吃一小块冰,俗说此举可以保新的一年腰不疼、腿不瘦、牙不倒。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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