大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。东北土豆炖豆角怎么做好吃，东北土豆炖豆角很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、豆角摘好洗净，掰成小段（如果锅大，可以不掰开或只掰两段，锅小就只能掰寸段，否则不好炒），控干水分。

2、土豆去皮洗净切块。

3、 起油锅，加入寸长的葱叶、姜片爆香（葱叶特别好吃，可略微多加些），加入豆角，炒至豆角全部变色（如果喜欢吃肉，爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一同煸炒），加盐、少量水、土豆，盖上锅盖，大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。

4、如果锅中汤汁过多，需要大火收汁，加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。

5、连味精都不用加。

6、但豆角一定要选好豆角，辽宁的不好吃，吉林和黑龙江产的味道才叫香。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。