大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。火腿炒大米饭怎么做好吃，大米饭怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　下面的方法肯定能让你满意！不过提醒你：吃饭时主要是看你的心情了！ 　　南方和北方的大米是不同，但是不是应该是北方的米还好吃些的吗？因为北方的大米生长期长，东北的大米一年只生长一季，而南方的大米生长期短，一年生长两季或三季，生长期长的大米肯定比生长期短的大米吸收养料多，所以好吃。

2、其实一般快餐店里都是做的撩饭。

3、就是把一大锅米饭洗净，倒在在、大锅里煮，煮到半生不熟的时候，把米饭捞出来，放在大篦子里蒸熟。

4、这样的饭比较散，一粒一粒，有嚼劲。

5、而且快餐点一般用的米饭都是挺次的那种，用好米，成本划不来嘛！ 　　蒸米饭秘籍 　　不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

6、 　　首先，我们用一个容器量出米的量。

7、接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

8、记住洗米不要超过3次。

9、 　　第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。

10、这样可以让米粒充分的吸收水分。

11、这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

12、 　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

13、有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

14、 　　第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。

15、就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

16、只要在锅里加入少许就可以。

17、现在，可以插上电，开始蒸。

18、蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

19、 　　================================== 　　巧蒸米饭 　　加茶蒸米饭：茶水不仅是“国饮”，它还另有妙用。

20、如果用茶水蒸米饭，蒸出来的米饭色香味俱全，并且还有去腻、洁白、帮助人体消化等作用。

21、具体做法：根据用米量的多少，取0．5—1克茶叶，用500—1000毫升的开水浸泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤后的茶叶水倒入淘洗过的大米中，按照常规的方法将米蒸熟即可。

22、 　　加酒蒸米饭：蒸米饭时，加入适量的啤酒或加饭酒，米饭会有独特的酒香味道，使你食欲大增，而且，这样蒸出的米饭蓬松可口，易于人体消化吸收。

23、另外，如果哪一天你不慎蒸出夹生米饭，切莫着急，可用锅铲把米饭铲散，再加入2汤匙米酒或黄酒，然后再上火略煮一会儿，这样米饭就不会夹生了。

24、 　　加食醋蒸米饭：蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。

25、如何改变这种状况呢？可以在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。

26、 　　======================================= 　　怎样蒸米饭会更香 　　加醋蒸米饭法 　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

27、若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。

28、 　　2、加酒蒸米饭法 　　当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。

29、 　　3、加油蒸米饭法 　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会像新米一样好吃。

30、做法是：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出来沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙荦油或植物油，用旺火煮开转化为文火焖半小时即可，若用高压锅，焖8分钟即熟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。