大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。多宝鱼怎么做最好吃视频，多宝鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料： 新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量 做法： 在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。

2、回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

3、 2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。

4、用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。

5、 3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。

6、 4、大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。

7、5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。

8、 6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。

9、将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。

10、 7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。