更新时间:2023-10-22 18:12:04
大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。清明菜粑粑用面粉还是糯米粉,清明菜粑粑很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、清明将至,民间传统是要吃那个清明菜粑粑的。
2、以示对先人的悼念之情。
3、 第一步:掐清明菜。
4、要小清明菜的尖尖,连尖只几片叶子。
5、很多人掐错了,将大清明菜掐来,那不成,一是不清香,二是老了,喂猪就不太喜欢吃。
6、 第二步:将清明菜洗净切细碎,在开水里煮茸和,关火。
7、就这菜和水(适量,不另加),加入糯米粉,揉搓成面团样。
8、 第三步:将老咸菜与老腊肉(煮熟了的)、野葱儿(不是家葱哈,有点类似,根为小球形),跺碎,放猪油炒香,舀起盛在盘里作馅。
9、 第四步:将馅包入糯米团,做成包子状,可大可小,放入蒸笼蒸熟即可。
10、上气后,几分钟即好。
11、 味道:清香,糯而爽口,乡味十足。
12、有农家乐之韵。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。