大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。烤牛肉的腌制方法和配料视频，烤牛肉的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烤牛肉的做法： 1. 酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁； 2. 将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟； 3. 洋葱剥除外皮后。

2、切小块； 4. 青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块； 5. 蘑菇洗净，切下菇蒂； 6. 将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列； 7. 再将酒15克、烤肉酱60克 、酱油15克、糖15克、黑胡椒粉10克、清水70克、蒜末10克调匀成刷料； 8. 用刷子刷在肉串上。

3、放入烤架，烤熟即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。