大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。香菇吃了有什么好处和坏处，香菇吃多了有什么危害很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、没坏处,香菇对身体很好的,没什么坏处,你喜欢吃就多吃啊 再给你点香菇菜谱 摘自: 人民网 作用：补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊。

2、 【配方与用法】 ①香菇汤：香菇（干品）10克，水发。

3、锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。

4、补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

5、 ②蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。

6、将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。

7、用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。

8、 ③蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。

9、香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。

10、将草鱼（皖鱼）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。

11、可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

12、 ④炖香菇鸡：香菇10～15克，大枣15克，鸡肉100～150克，花生15克。

13、将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。

14、炖至鸡肉熟烂，花生熟透，饮汤食肉、枣、花生及香菇。

15、可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症。

16、 香菇素有“山珍之王”，“健康食品”，“植物性食品顶峰”等誉称，是我国久负盛名的珍贵食用菌。

17、其营养十分丰富，据分析，每100克干菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克其他4.9克钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，维生素B10.07毫克，尼克酸18.5毫克。

18、香菇中的氨基酸异常丰富，构成蛋白质的20种氨基酸中，香菇就有18种，其中8种属于人体必须氨基酸，其营养价值相当于牛肉的4倍。

19、香菇不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。

20、自古以来就被认为是益寿延年的珍品，可治疗多种疾病。

21、民间常用香菇煮成汤汁，辅助治疗小儿天花 ，麻疹及水肿，腹痛，头疼，牙床出血等病。

22、香菇中含有丰富的维生素D原，有利于骨骼生长，可防治佝偻病和贫血症；香菇的腺嘌呤及其衍生物能降低胆固醇，防治心血管病；香菇中丰富的维生素和矿质元素能提高人体生理功能，防治糖尿病，键脾胃，促消化，强身滋补，清热解毒；香菇中的双链核糖是抗病毒的干扰素，诱导剂，可抗流感；香菇多糖对癌细胞有明显的抑制作用，因此，有“抗癌新兵”等美称。

23、此外，香菇还含有30多种酶，可参与人体内的新陈代谢，能防止人体内缺酸引起的多种疾病。

24、 作用：补益中气，补益肝血，抗肿瘤，降血脂，托痘诊。

25、 【配方与用法】 ①香菇汤：香菇（干品）10克，水发。

26、锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白，放入香菇，煮汤，香菇熟后饮汤食香菇。

27、补气健中，养肝补血，辅助治疗食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤。

28、 ②蒸香菇带鱼：香菇10克，带鱼100克。

29、将香菇水发，切丝，带鱼洗净，切段，上蒸盘，再把香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝或片、食盐、食用油，放锅内蒸，以香菇熟透为度，食鱼和香菇。

30、用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗。

31、 ③蒸香菇草鱼：香菇10克，草鱼150克，生姜10克，砂仁2克。

32、香菇水发，草鱼去鳞鳃、内脏，切段，生姜切丝，砂仁洗净。

33、将草鱼（皖鱼）段放于蒸碗中，放入香菇、生姜、砂仁，再加少许食用油及盐，上锅蒸，鱼蒸熟透，取出食鱼肉和香菇。

34、可补气开胃，适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症。

35、 ④炖香菇鸡：香菇10～15克，大枣15克，鸡肉100～150克，花生15克。

36、将香菇水发，大枣洗净去核，鸡肉洗净切块，花生洗净，几味共放于锅内，加水、食盐、生姜片，共炖。

37、炖至鸡肉熟烂，花生熟透，饮汤食肉、枣、花生及香菇。

38、可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。