大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。潮汕卤味配方，卤味配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如果是家庭自己制作.建议你就这样做,因为开店的卤水配料的材料很多,你不可能都买齐了,即使买齐了你做一点也不划算 材料：鸡爪半斤，鸡翅尖半斤，鸡中翅六个。

2、鸡蛋两个 油少许，白糖两勺（调羹），盐一勺。

3、老姜一块，友加牌烧卤香料一小袋（我在沃尔玛买的，一包有三袋） 做法： 将鸡爪鸡翅鸡蛋洗干净。

4、放入开水中氽十分钟，捞起过冷水，晾干 2、锅烧热。

5、小火，倒油，再将糖放进锅里。

6、炒至红色，加水(水要保证淹过卤的食材)和拍破的老姜，烧开 3、卤料用茶包包好。

7、过一次清水，再放进烧好的卤水里，加入盐（可试一下味。

8、盐不够可再加） 4、将晾干的鸡爪鸡翅放入卤水中，蛋剥壳放入，小火煮一个小时即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。