大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。厥菜是致癌物吗，厥菜吃了致癌吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、致癌，如果蕨菜治癌的话，那么早就被挖光了！ 生长在山野中的蕨菜颇受青睐，有些地方将其制成干蕨菜推向市场。

2、 但科学研究发现，蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。

3、这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。

4、 日本学者调查发现，在日本食道癌的高发地区，因经常食蕨菜的人而致癌。

5、我国学者发现，长期以蕨菜为饲料的牛，膀胱癌的发病率也很高。

6、 另据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。

7、 科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。

8、 所以，专家建议，不吃蕨菜为好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。