大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。麻辣螃蟹的做法 家常，麻辣螃蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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原料： 冷冻小螃蟹500克、青花椒50克、干红辣椒50克、葱末2汤匙（30克）、姜末2汤匙（30克） 、蒜末2汤匙（30克）、青笋1根、藕1根、曲酒2汤匙（30ml）、辣椒酱4汤匙（60ml）、酱油1茶匙（5ml）、糖1茶匙（5克）、醋1/2茶匙（3ml） 做法： 1）将小螃蟹冲净后切开，用曲酒腌制10分钟。

2、青笋去皮洗净切块。

3、藕去皮洗净切块。

4、 2）锅中加入油，稍温后，将青花椒和干红辣椒放入，炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。

5、 3）倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入青笋块和藕块翻炒。

6、 4）调入辣椒酱，酱油，糖和盐，倒入适量清水（高度为锅中食物的1/3），加盖子用中火焖2分钟后，打开盖子，用大火收汤即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。