大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。土豆酱的做法视频，土豆酱的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1，备料。

2、 主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

3、 辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭 2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。

4、用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。

5、保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

6、 3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。

7、装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。

8、旁边放生洋葱若干片。

9、大功告成，坐享美食。

10、 4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。