大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。清炒百合的做法，百合的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、　　西芹百合： 　　原料 　　主料：西芹250g，鲜百合1头。

2、 　　调料：蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。

3、 　　做法 　　芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。

4、 　　2、炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

5、 　　3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。

6、 　　============================================ 　　鲫鱼百合汤 　　基本材料 鲫鱼1000克，鲜百合400克，精盐、胡椒粉、生油各适量。

7、 　　做法 　　鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清。

8、鲜百合掰开，去掉杂质，在清水中漂洗干净。

9、 　　2、鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，调好味，盛入汤碗即成。

10、 　　============================================ 　　脚栗子百合汤 　　【用料】新鲜鸡脚10只，猪手1只，百合50克（1两），鲜栗子肉250克（半斤），湘 莲子50克（1两） 　　【做法】＊剥去鸡脚附着之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

11、 　　＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮5分钟，取出过冷河。

12、 　　＊栗子肉用滚水烫过，去衣。

13、 　　＊洗净莲子，百合。

14、 　　＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。

15、 　　============================================。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。