大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。吃猪脑有什么好处和坏处猪脑的做法，吃猪脑有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。

2、具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。

3、 对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有一定食疗效果。

4、但由于猪脑，属于胆固醇含量最高的食物之列，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康欠佳的人群，故患有高血压、冠心病、胆囊炎的中年人应慎食。

5、 总结一下就是： 归经]入肾经。

6、 [功效]益虚劳．补骨髓，滋肾补脑。

7、 [主治]头晕，头痛，目眩，风眩，脑鸣，偏正头风，神经衰弱。

8、 治手足皲裂出血，以酒化洗，并涂之。

9、 [宜食]适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用； 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用。

10、 《别录》：“主风眩、脑鸣。

11、”《四川中药志》：“补骨髓，益虚劳，治 神经衰弱，偏正头风及老人头眩。

12、” [忌食]高胆固醇血症及冠心病患者忌食。

13、 《随息居饮食谱》：“多食损人，患筋软、阳痿。

14、” [按语]民间有“吃脑补脑”之说，对体质衰弱之人的头晕头 痛，民间常用猪脑与天麻炖食。

15、由于猪脑中含大量的胆固醇，每 100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克，为所有食物中胆固醇含 量最高者，因此，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病 人，切勿多食。

16、 青壮年男子亦不宜食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。