大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。高钙牛奶哪个牌子好，高钙牛奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中国农业大学食品学院副教授范志红说，本来，向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。

2、如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定。

3、就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热，其中的蛋白质应该容易发生反应，形成一定的白色沉淀，口感上也变得没有普通牛奶的鲜和甜。

4、而市场上买到的这几种“高钙奶”，加热后味道基本上和普通奶没区别。

5、 请评价谢谢。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。