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1、糖醋蒜 主料： 大蒜（白皮） 800克 调料： 白砂糖 50克 醋 400克 酱油 400克 花椒 5克 口感 酸甜可口。

2、 制作方法 1.白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。

3、 2.白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。

4、 制作提示 腌过的汤，适当增加点儿糖醋，还可腌第二次，第三次。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。