大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。大菱鲆图片，大菱鲆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、读（da ling ping) 据资料介绍：多宝鱼学名大菱鲆鱼，原产于欧洲大西洋海域，是世界公认的优质比目鱼之一。

2、其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。

3、由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。

4、为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。

5、 我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖，几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。

6、在山东、河北、辽宁等地，大鲆鱼养殖发展迅速，养鱼方式提升到工业水平，成为一个大的水产养殖业。

7、据作者向天津的养殖户了解，该市于2001年从英国引进大菱鲆鱼原种初孵仔鱼100万尾，由于该鱼属于低温鱼类，最高水温不宜高于摄氏20度，天津夏季养育有一定困难，故当时以出售培育鱼种为主。

8、204年下半年开始工厂化养殖。

9、目前全市养殖的大菱鲆商品鱼已达18万余尾。

10、 这种鱼对欧洲人来说并不新奇，我国引进的鱼种。

11、来自英、法、德均有。

12、而古罗马人早就把它当作了美味，还给它起了个“海中雉鸡”的名字。

13、在欧洲，由于它的肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，大有挤占牛排市场的势头。

14、 多宝鱼一般的吃法是整条清蒸，属于很传统的粤菜式吃法。

15、有的餐馆大厨会将多宝鱼起肉，再将鱼肉蒸熟，在酱汁方面更用了西餐常用的红酒汁配上日本烧汁，上碟时，每一件多宝鱼扒放在白瓷小碟上，上面淋满了红酒汁，拌上露笋等佐料摆设，精致得有如艺术品。

16、吃这款菜时每人分得一份鱼扒，另外特别配上一人一套刀叉，像在西餐厅“锯扒”一样地吃蒸多宝鱼 多宝鱼学名大菱鲆，1992年从欧洲引进我国，是名贵的低温经济鱼类。

17、目前，全国大菱鲆养殖面积已超过500万平方米，年产量在4万吨左右。

18、大菱鲆抗病能力较差，养殖技术要求较高。

19、随着大菱鲆养殖业的飞速发展，可能有不少养殖者在技术不过关的情况下，以大量使用违禁药物来维持产量。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。