大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。鸡肉炖土豆的做法文字，鸡肉炖土豆的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

1.5 LB鸡腿肉， 擦干水份， 切块，

1个紫洋葱切碎，

4土豆， 去皮， 切块，

3TB 泰红咖哩酱，

8粒蒜末，

椰奶一罐(2 cup)，

1 tsp咖哩粉

1/2 tsp红椒粉，

椰糖2大勺，

鱼露3大勺，

泰柠檬叶8片撕碎， (kaffir lime leaves)，

做法

-热锅放油炒香红咖哩酱， 蒜末

-加鸡块炒断生，

-加土豆和洋葱， 咖哩粉， 红椒粉， 拌炒匀， 放椰奶， 中火焖煮约20分种， 土豆烧软，

-加椰塘， 鱼露， 拌匀， 就好了

材料

半只鸡，鸡蛋，料酒，盐，土豆，姜，小洋葱，油咖喱，鸡粉，糖，九层塔，红甜椒

做法

1、新鲜活鸡处理干净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。

2、土豆切块。

3、锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味，倒入鸡块继续煸炒。

4、再把土豆块放入一起煸炒。

5、然后加入咖喱翻炒均匀。

6、加盐，加水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开，小火蛮煨至汤汁浓稠。

7、待鸡块土豆都差不多入味了，加少许鸡粉、糖、九层塔、红甜椒翻炒一下即可出锅装盘。

材料

鸡腿，土豆，蒜，生抽，老抽，冰糖，胡椒粉，鸡精，料酒，水淀粉

做法

1、鸡腿洗净切块泡冷水中加点料酒去腥。

2、土豆去皮切滚刀块放水中备用。

3、开火加人放入食用油，待油6层热放入冰糖熬化，再放入鸡块炒至出油。

4、放入生抽、老抽各两汤匙、料酒4汤匙、蒜末、胡椒粉、盐少许，吃辣的人可放入少许青红椒，再放入土豆块翻炒均匀。

5、加入适量水没过食材就好，盖上锅盖中火焖煮15分钟。防止溢锅可用一根筷子放在锅盖与锅之间。

6、15分钟后转大火收汁，然后放入少许鸡精，放入少许水淀粉（容易挂色），出锅前洒点葱花更香！

材料

土豆一个、鸡肉（鸡胸肉）一块、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、盐和鸡精

做法

1、将土豆洗净、削皮、切成小块，备用。

2、鸡肉洗净，切块。

3、将生姜、蒜、青椒切好，备用。小尖椒（干的）掰成小段放入热水中浸泡。

准备工作完成后：

1、锅热后，倒入适量的油待油热后放入花椒、姜蒜，大火翻炒。

2、炒出香味后倒入肉，炒至肉全部变色后，放入盐，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些热水，水开后放入土豆加少许的料酒和老抽。

3、盖上锅盖，待土豆快熟的时候，加入青椒，大火翻炒。注意这时最好的收汁的时候，这样味道就比较浓了。

注：因为没有买到整只鸡，所以就用鸡胸肉了，若是整只鸡则煮的时间要长些，并且土豆不宜早放，否则不但影响口感还影响美观。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。