大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。炒河粉怎么做好吃不油腻，炒河粉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材河粉1000g瘦肉200g鸡蛋3个芹菜、蒜苗适当生抽适当方法/步骤1瘦肉洗净切薄片，鸡蛋打入碗中搅拌，蒜苗洗净切段，蒜头跟叶子分开放置，芹菜洗净切小段。

2、买来的河粉2锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，用铲子划散。

3、倒入肉片炒散，炒至变色，倒入适当生抽。

4、3先倒入蒜根翻炒，再倒入蒜叶翻炒。

5、同时倒入芹菜翻炒。

6、4锅中热油，倒入河粉炒热、炒散，倒入适当盐水，提味又可防粘锅。

7、倒入生抽上色提香味。

8、5炒好河粉后，倒入所有材料。

9、6翻炒均匀便可。

10、7装盘开吃，喜欢吃辣滴，沾点老干妈，味道更香。

11、注意事项怎样炒河粉才不断不碎。

12、这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。

13、炒河粉时，加入适当水翻炒，河粉就不会粘锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。