更新时间:2024-07-09 13:39:38
大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。枣花卷的做法花样图片,枣花卷很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
面粉:250克,红枣:6颗,发酵粉稍许
1、面粉加适量发酵粉加水和成面团,盖上湿布醒20分钟
2、红枣洗净控干水份
3、将发起的面团擀成长条型,对折,立起折成“W”型,把红枣夹在三个拐角处,用筷子从"W"的中间加紧,放10分钟
4、水烧开,将花卷放入,蒸20分钟,好了。
南瓜泥200g,面粉250g,酵母2g,新疆大枣12个
1、南瓜去皮去瓤蒸熟。
2、蒸熟后尽量挤掉水份,半凉后加酵母稍融化,加入面粉揉成面团。
3、面团揉匀后发酵2倍大,分12份,滚圆,饧10分钟。
4、取其一,搓成锥形,擀开;躺放一颗枣,从上至下,卷起;底部收口,立起。
5、如上做好11个,凉水入锅,中火开锅后蒸15分钟即可。
材料:自发面粉100克、黄豆粉50克、红果15克、芝麻末5克。
调料:红糖、红枣丁各适量。
1.将自发面粉、黄豆粉掺匀,加适量水和成面团发酵。
2.红果洗净,去核,上笼蒸烂,捣成泥,加入红糖及芝麻末和少许面粉搅拌均匀,即成馅料。
3.将发酵面团揉匀,擀成面片,抹匀馅料,从一边卷起,用刀切成小段,三段一组,切面朝上用筷子在中间处夹紧后,再用手将夹紧的面段两头略捏一下,呈花瓣状,抽出筷子,面坯中间点缀红枣(或京糕)丁,最后把荷花卷码入屉内蒸30分钟即可。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。