大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。羊排怎么炖才好吃呢又嫩又香呢，羊排怎么炖很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、山药炖羊排 食材 原料： 羊排500克、山药一大根、莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉、水醋适量。

2、 做法： 材料准备好，羊排洗净，切成块，莲子泡发好，去芯。

3、右边图片最上面那个是当归，当然没用那么多，用的最下面那3小截就可以了； 2、锅内加水，烧开后，放入羊排，焯去血水，去油沫。

4、捞出备用。

5、此时山药去皮切块，再烧一锅水，水热后放入羊排，山药和莲子，枸杞，当归，倒入一匙醋。

6、大火煮开后转小火，炖一小时后加入盐，再炖15分钟左右，起锅倒入胡椒粉即可 羊排炖萝卜 用料 主料 羊排500克 白萝卜300克 调料 食盐 适量 鸡精 2克 葱 5克 姜 片 八角 3个 花椒 2克 料酒 10克 生抽 10克 香叶 5片 郫县豆瓣酱 20克 白糖 10克 羊排炖萝卜的做法 1.羊肉和萝卜洗净后切成块；锅中水烧开后再放入羊肉、料酒，煮开沥干水份待用 2.锅内油7成热后，放入郫县豆炒出香味，然后放入花椒、白糖继续翻炒 3.放入羊肉块翻炒，然后调入料酒，炒干水份 4.将羊肉放入炖锅，加生抽、八角、姜片，然后加入开水淹没羊肉；大火烧开后转中火炖2个小时 5.待羊肉8分熟的时候，放进萝卜炖至变软入味；加鸡精、盐调味 6.撒上香菜装饰即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。