大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。芋儿鸡的做法 最正宗的做法视频教程，芋儿鸡的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。

2、 2,芋儿一斤半,切滚刀块。

3、 调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量制作:锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。

4、 2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。

5、 3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。

6、 4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。

7、 5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。

8、 6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。