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尖椒炒干豆腐的做法步骤(尖椒炒干豆腐)

更新时间:2024-08-13 20:35:09

导读 大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。尖椒炒干豆腐的做法步骤,尖椒炒干豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、尖椒炒干...

大家好,我是小环,我来为大家解答以上问题。尖椒炒干豆腐的做法步骤,尖椒炒干豆腐很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、尖椒炒干豆腐的制作材料: 主料:干豆腐250克,辣椒(青、尖)80克,猪肉(肥瘦)60克 调料:酱油10克,盐3克,醋4克,花椒2克,大葱8克,姜6克,大蒜(白皮)4克,味精1克,鸡粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克 尖椒炒干豆腐的做法: 1. 将干豆腐平铺在菜板上,切成边长3厘米左右的菱形片; 2. 尖椒去蒂,洗净。

2、切小滚刀块; 3. 猪肉切成薄片; 4. 葱、姜切丝; 5. 蒜切片; 6. 锅内放清水烧沸; 7. 将干豆腐放入焯透捞出,投凉,沥去水分; 8. 锅内放底油烧热。

3、放入肉片煸炒至变色; 9. 放入葱、姜、蒜同炒; 10. 放入干豆腐,添鸡汤,加酱油、精盐、醋、花椒水; 11. 烧开后用小火煨一会; 12. 放入尖椒。

4、烧旺火翻炒几下; 13. 用湿淀粉勾芡,放味精、鸡粉,淋明油。

5、出锅装盘即成。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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