大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。辽参的做法和他的功效，辽参的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、涨发辽参时，要先将辽参用清水浸泡，再换清水上火烧沸，熄火加盖焖再换清水烧沸，加盖再焖，如此反复三次后，将辽参取出，剖腹除去内脏洗净，最后再放入清水锅中。

2、将辽参拣入保鲜盒内，再注入清水，存放于保鲜柜内，还可以将辽参表面水份搌干，逐个用铝箔纸包好放入保鲜盒内，再置急冻库存放，取用时用冰水浸泡解冻，这样其肉质才没有蜂窝眼。

3、 注意：在涨发辽参的过程中，应避免接触油、碱、盐等物质。

4、因为如辽参接触到盐、碱，就会变烂；而碰到盐，则会使辽参变硬而不易发透。

5、在剖腹除去内脏时，还需注意不要将辽参的内壁弄破。

6、另外，辽参焖三次后就可剖腹取内脏了，如果是等到涨发好后再取，则容易把辽参弄破。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。