大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。红烧茄子家常简单做法视频教程窍门，红烧茄子简易做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧茄子的制作材料：主料：茄子,香菜,蒜瓣副料：酱油,糖,盐,水,油  先将茄子去皮，切成滚刀快。

2、放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。

3、然后放到一边备用。

4、 这时候，你可以剥蒜，洗香菜。

5、将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。

6、加一点白糖和水，凑够一碗。

7、香菜切末大概30分钟后，抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。

8、攥的越干，烧出来的茄子越香。

9、待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。

10、炒到茄子变色到如刚才按照秘方配置的汤料。

11、烧开后关小火，记得还要翻翻。

12、要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。

13、等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。