大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。吃毛豆对身体有什么好处和坏处，吃毛豆有什么好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、毛豆素有“植物肉”之称。因为每100克新鲜豆粒中含蛋白质养分高达13．6～17．6克。是我国人民蛋白质养分的主要来源之一。 

2、毛豆的营养价值与成熟的大豆并不尽相同，幼嫩的毛豆中含有较多的水分，且蛋白质含量脂质含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不过，毛豆的主要营养成分还是以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其中，毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种，可說是植物食物中維一含有完全蛋白质的食物。 

3、由于毛豆的蛋白质、脂质、維生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富，其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物，可与高营养价值的动物性肉类相媲美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。