大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。肉末炒豌豆米，肉末炒豌豆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料:鲜嫩豌豆1.25公斤，猪肉250克。

2、 配 料： 植物油120克，酱油80克，精盐15克，葱、姜末各10克。

3、 制作方法:1)将猪肉剁成末；豌豆洗净，控干水分。

4、 2）将油放入锅内，热后下入葱姜末略煸，下入肉末并加入部分酱油煸过，然后把豌豆和其余的酱油、精盐放入，用旺火快炒，熟后出锅即成。

5、 特 点： 色艳味美，诱人食欲。

6、 制作关键： 此菜关键是要保持鲜嫩豌豆的绿色，炒时不宜多放酱油，火要旺，油要热。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。