大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。手撕烤兔介绍，手撕烤兔很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、手撕烤兔的制作方法 烤兔在市场上有很多种品牌，比较有名就是手撕烤兔了。

2、但是成都“上善佳”手撕烤兔和手撕烤兔的区别就是比较卫生，带点西式风格，有刀叉、蘸料，口味多多，吃法也有趣，而且还可以自己烤，当然了每家品牌都有自己的独特配方，现在就来讲一下上善佳烤兔的制作方法！ (1)烤炉的选择。

3、因为兔子的个头比较大，所以一般都有专用的烤兔设备，比如成都“上善佳”手撕烤兔选择的就是市场上一款专门烤兔用的碳烤烤炉，这种烤炉的好处就是使用方便，虽然用的是碳烤，但是没有明火，没有油烟，很不错。

4、另外就是可以让客人自己动手，体验自助烤的乐趣。

5、 (2)烤兔的腌制。

6、成都“上善佳”手撕烤兔的做法和以往一些手撕烤兔做法不太一样，那就是烤兔前需要腌制，这一环节尤其重要，这关乎烤兔的味道和口感，腌制手法和烤翅类似，只不过时间需要长一些。

7、 (3)烤碳的选择。

8、因为只有碳才能烤出那种味道，电也是可以的，但是烤不出那种味道，最好是那种无烟无尘的碳，比如像钢碳就可以，成都“上善佳”手撕烤兔用的是一种锯末的压缩碳，中间是空心的，圆柱体形状的那种，一般的市场上都能够买的到。

9、 (4)烤兔的烤制。

10、烤之前，要将兔子穿在专用的烤钎上，市场有专卖烤兔的铁钎子的。

11、然后就放在烤炉上烤，烤的时候要注意进行翻转，以免烤糊，烤的过程中还要刷色拉油，这样烤出的兔子颜色好看，皮又脆，非常好吃。

12、然后就可以边聊天，边喝啤酒，边烤兔子，很自助，很休闲的感觉。

13、 (5)烤兔的分割。

14、这个时候就需要刀叉上场了，习惯用刀叉的朋友可以自己动手用刀子切割成一块一块的，蘸料吃，当然我们也可以直接到后厨，切成一盘端上来再吃。

15、    手撕烤兔发源地是四川，要学正宗的手撕烤兔技术还是到发源地学最好，【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。