大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。怎样煮冻饺子不碎，煮冻饺子不破的窍门很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、速冻饺子不宜用大火猛煮，会出现破皮现象，因此要用中小火渐渐煮。

2、 2、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬邦邦的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，全部外皮就粘糊了，很容易就煮破。

3、 3、煮饺子的水要多，还要加1些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，避免张力致使饺皮碎裂。

4、 4、要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅动，免得饺子皮粘锅。

5、 5、当饺子下锅水开以后，要倒入少量凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复3次，等到饺子浮上来以后就能够捞出。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。