大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。水蒸蛋怎么做，蒸蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主 料： 鸡蛋3只，水约4/5碗，油1茶匙，糖1/3茶匙，盐少许，葱花少许，芫荽少许。

2、 做 法： 要向内朝着自己的方向将蛋打匀，然后放入盐、糖、油，再打至起泡。

3、2、打开水龙头让幼细的水柱注入打好的蛋内，边注水，边打匀，直至满4/5碗的蛋液。

4、3、将盛着蛋液的碗放入锅内，先用大火蒸，看到水沸后再转小火，蒸约15分钟，期间一定不可以打开锅盖。

5、4、蒸好后加葱花、芫荽即成。

6、 特 点： 这道蒸蛋来头可不简单，是清朝慈禧太后最喜欢吃的蒸蛋，其特别之处在于蛋怎么蒸也不会老，而且滑如豆腐，吃起来就像吃软滑的豆腐花，简直一流。

7、 备 注： 最好用竹筷子，向内朝自己方向将蛋打匀。

8、2、要将水龙头关成一小水柱才注入。

9、3、蒸蛋期间不可揭开锅盖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。