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1、 1958 年天津轻工业学院建校就设立了食品工程系，先后组建了食品工程、发酵工程、生物化学、微生物学4 个教学实验室。

2、我国乳酸菌饮料的创始人盛延龄教授，营养与食品科学专家、生物化学著名学者姚国雄教授，食品保鲜技术著名专家严曰仁教授、果蔬饮料行业著名专家赵晋府教授等先后在食品工程系执教，为我国培养了一大批知名的食品学科的专家、学者和企业中坚。

3、1966 年学校建设了食品楼，建立了食品工艺实验室。

4、从那时起教师就自行研制实验教学仪器和设备，自己组装显微镜用于微生物学实验；研制出实验设备果汁过滤机，使学生学习到了最新的果汁过滤技术。

5、1977 年以后，在原轻工业部的支持下，食品工程系的教学条件得到了很大的提高，1986 年学校建成化工食工楼，再次扩建了食品实验室，提高了实验教学水平。

6、此期间，在完成食品实验教学的同时，还承担了一批省部级科研项目，编写出版了10 多部教材，其中《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》和《食品技术原理》等教科书为食品专业的通用教材。

7、经过几代教师的勤奋耕耘，食品科学的教学实验室建设有了长足发展，为食品科学的学科发展、食品科学高水平人才培养，以及在科研和产业化等诸多方面形成独特的优势和学术积淀做出了很大贡献，为食品科学实验教学中心的建设积累了宝贵的经验，奠定了坚实的基础。

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