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1、 天津晓月为洛阳八景之一。隋炀帝于大业元年（公元605年）在洛阳旧城南洛水渡口上建一桥，以铁索构连洛水南北，并隔江对筑四楼。古时皇帝尊为“天子”，渡口称“津”，故名曰“天津桥”，为都城之胜。桥上设一亭，每逢皓月当空，于黎明前登桥临亭俯望，四周碧水皆能见月，乃洛阳八景之一“天津晓月”。洛阳市特级烹调师王玉秋据“天津晓月”之意境，以鸽蛋（或鹌鹑蛋）为皓月，以鸡蛋清作桥亭，配以多种山珍海味，制成此菜。

2、 天津晓月由三部分组成，因唐代曾将天津桥地段的洛河分作三股，分设三桥，天津桥居中，桥上有四角亭，桥头有酒楼。其北是黄道桥，其南为星津桥。命名依据的是天文学名词。因此，“灼灼临黄道”是说天枢立于洛河旁黄道桥北，在日色辉映下光彩闪射。 

3、 天津晓月遗址已经考古发现，在今洛阳桥附近。天津桥畔，万国舟帆，南北两市胡人商旅充肆，抬头北望既是煌煌紫微宫，当年神都之盛，着实难以想象。皇帝后妃、王公贵族、 文人墨客等， 每至春夏， 亦多从游其上。李白的“忆昔洛阳董糟丘， 为余天津桥南造酒楼” 的诗句，说明李白曾在桥南董家酒楼饮酒。白居易则有“津桥东北斗亭西， 到此令人诗思迷” 的诗句。李益更有“何堪好风景， 独上洛阳桥” 的咏赞。

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