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支付宝蚂蚁庄园5月18日问题：

浓白色的羊肉汤、骨头汤里，白色的主要是什么

蛋白质

脂肪

答案：脂肪

延伸阅读：羊肉汤骨头汤

“冬天大补，来年打虎”，中国人讲究喝汤补身，暖胃味美，很多人都很喜欢。不过，要说冬天喝汤真能补什么，那就夸大了汤的作用。

有一种谣言叫吃啥补啥!缺钙就喝骨头汤。可是骨头汤真的能补钙吗?

上海市同仁医院(西院)营养师刘璟解释，根据国家标准检测方式检测，骨头汤中钙含量是10mg/L，加了醋的骨头汤是40mg/L，而牛奶中的钙含量为1113mg/L。粗算一下，如果要达到一斤牛奶的补钙量，要喝将近50L骨头汤。

所以有人开玩笑说，喝骨头汤补钙和自来水差别不大。骨头汤中还富含油脂，多喝无疑是增加人体的负担。

其实，补钙最好的食物就是牛奶。大家可以粗略认为1ml牛奶即含有1mg的钙。最常见的250ml包装的牛奶含有250mg的钙。同时，牛奶中含有促进钙吸收的因素，比如维生素D、乳糖，还有一些氨基酸，都有利于钙的吸收。所以，冬天喝热汤补钙，还不如喝热牛奶来得好。