焯肉用冷水还是热水

2024-11-19

焯肉一般应该使用冷水。首先，将待焯的肉放入冷水中，这样可以逐渐加热并去除肉中的血水、余血和腥味。随着水温逐渐上升，肉质也会逐渐变得