大家好，精选小编来为大家解答以上问题。河蟹怎么做的好吃，河蟹怎么做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 材料：河蟹8只、八角1个、香叶1片、葱1根、姜2根、花椒3根、紫苏15根、干辣椒2根、酱油2支、150克。

2、 锅内加适量油，放入八角、香叶、干红辣椒、葱、姜炒香。

3、 加入酱油和等量的水，大火煮开。

4、 加入河蟹。河蟹入锅前一定要擦洗干净。我买的河蟹在水里放了一晚上，中途换了好几次。他们已经很干净了。

5、 加入紫苏。紫苏可以杀菌驱寒。河蟹是寒性食物，加入姜片和紫萝卜可以起到祛寒杀菌的作用。如果没有新鲜的紫苏，可以用干紫苏。

6、 螃蟹在高温下会爬行，所以必须快速移动，快速覆盖。大概煮了五六分钟，河蟹已经基本变红了。

7、 将蟹再翻面，煮五分钟，让两面受热均匀。我买的都是公蟹，奶油多的公蟹，黄的母蟹。可以根据自己的喜好购买。

8、 把螃蟹再翻一遍，转小火，煮五分钟左右。炖至酱油差不多干了，关火。出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。