大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。家常炖羊排怎么做好吃又简单，家常炖羊排怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 红烧羊排和冬瓜炖羊排最好吃。

2、 首先，红烧羊排

3、 【材料】:冰糖约12个，醋约25ml，八角2个，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，姜(切片)，葱(打结)，料酒。

4、 [练习]:

5、 1.将剁碎的羊排洗净带血，锅中放入适量冷水，放入洗净的羊排，加入红烧羊排醋约25ml，烧开，用漏勺捞出羊排，用清水冲洗血沫，沥干备用。

6、 2.将冰糖打碎，网锅放适量油，放入冰糖，小火煎至融化。

7、 3.放入羊排，炒至顶色，加入两勺料酒搅拌均匀。

8、 4.加入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量热水(比羊排高3cm左右)，大火烧开后用勺子舀出浮沫。

9、 5.加入适量盐，转小火，盖上锅盖，煮80分钟左右，至羊肉汤干。

10、 第二，冬瓜炖羊排

11、 【材料】:羊排500克，冬瓜300克，姜20克，小葱2根，蒜3瓣加少许盐，香菜叶少许，枸杞少许，料酒适量，材料一袋。

12、 [练习]:

13、 1.羊排洗净，用冷水浸泡一小时左右。

14、 2.将锅里的水烧开，放入羊排。烫去血沫后，捞出凉水备用。

15、 3.冬瓜去皮切块待用。

16、 4.准备一个热锅倒入适量的水，将焯水的羊排倒入锅中。水量一定不能超过羊排。

17、 5.将姜片、蒜瓣、小葱、馅料一起放入锅中，大火煮几分钟，撇去浮沫，小火慢炖。

18、 6.炖60分钟左右，羊排熟透，放入冬瓜，倒入少量料酒，炖至冬瓜熟透，撒少许盐。放在碗里，撒上香喷喷的白菜叶。用枸杞点缀一下就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。