大家好,小勉来为大家解答以上的问题。正宗蒜蓉炒蟹，炒芙蓉蟹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、菜系及功效：闽菜炒芙蓉蟹的制作材料：主料：熟蟹肉300克,鸡清3只,熟笋肉50克,湿香菇15克,葱白,精盐味精,胡椒粉,猪油,芝麻油各适量。

2、炒芙蓉蟹的特色：芙蓉洁白，蟹肉鲜嫩、香郁。

3、教您炒芙蓉蟹怎么做，如何做炒芙蓉蟹才好吃将香菇、葱白切粒，下鼎炒香，笋肉切片，加入蟹肉、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、搅匀待用。

4、2、烧热炒鼎放入猪油，把拌好的蟹肉倒入鼎，用勺翻动几下，随即起鼎，淋上芝麻油即成。

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